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Ortie sauvage : Comestible ou toxique ? Récoltes, bienfaits et utilisation

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L’ortie sauvage une plante herbacée à feuilles persistantes qui pousse à l’état sauvage au bord des routes, dans les dépotoirs, dans les zones humides et riche en déchets organiques. Dans cet article nous exposerons tout sur l’ortie sauvage.

Caractéristique et utilité de l’ortie

Les feuilles des orties sont de forme elliptique, dentelées sur les bords et sont recouvertes d’un poil qui sécrète un liquide piquant, c’est-à-dire qu’il démange et brûle le bloc. Les fleurs sont de couleur verdâtre et poussent en grappes pendantes. Ceux-ci sont comestibles, bien qu’elles ne puissent être consommées après leur récolte : pour qu’elles perdent leur propriété piquante, il faut les arracher au moins douze heures avant consommation. D’autre part, l’ortie sauvage  est une plante aux innombrables propriétés bénéfiques. L’infusion d’ortie sauvage est indiquée pour atténuer les effets de maladies et d’inconforts tels que la constipation, la diarrhée, le diabète, l’anémie et la ménopause, entre autres. Son poison n’est efficace qu’au contact de la peau, sa consommation ne comporte donc aucun danger. Dans tous les cas, l’ingestion massive de fruits d’ortie peut provoquer des diarrhées. Les feuilles d’ortie peuvent être préparées en salade, cuites ou en omelette. Elle se trouve facilement dans toute la péninsule ibérique, bien qu’elle soit particulièrement abondante dans les zones d’altitude telles que les Pyrénées et la côte cantabrique.

Propriétés  de l’ortie sauvage

 Parmi les multiples applications et propriétés que la plante peut avoir figurent : L’ortie  sauvage peut être cultivée comme plante comestible ou comme plante médicinale (essentiellement diurétique; ou pour préparer des remèdes pour le jardin lui-même, comme de l’engrais vert ou un insecticide naturel. La culture de l’ortie est facile à mettre en place, relativement facile à organiser, mais il est difficile d’enlever les orties après la période de production, qui ne sont plus efficaces. L’Europe est l’endroit où l’ortie est la plus cultivée, notamment pour des applications médicinales, mais la possibilité d’utiliser la plante à des fins industrielles est de plus en plus étudiée, notamment en Europe, en Autriche, en Allemagne, en Finlande et en Angleterre.

Récolte de l’ortie Sauvage

L’ortie en fonction des sites peut être récoltée pendant presque toute l’année. Dans mon pays, la chose normale est du printemps à l’automne, l’idéal est de sélectionner des feuilles jeunes et dans la partie supérieure de la plante, en évitant les feuilles avec graines ou trop petites, pour obtenir de nouvelles orties qui ressortent. N’oubliez pas que lors de la collecte des orties, assurez-vous qu’il s’agit d’une zone où cela est autorisé, je les collecte dans un endroit plein de mauvaises herbes qu’ils nettoient généralement de temps en temps et nous avons la permission de le faire, nous éviterons toujours les endroits où des pesticides sont utilisés ou des lieux protégés comme par exemple une forêt ou un parc naturel.

Matériel de collecte d’ortie

Quant au matériel, il n’a pas de complications, nous chercherons des gants, si possible ils ont la partie où nous toucherons les orties avec du plastique ou quelque chose de rigide pour éviter que des poursuites ne passent par-là, des ciseaux désinfectés et un seau ou conteneur pour stocker le collecté.

Comment récolter des orties sauvage

L’ortie peut être récoltée non seulement comme fourrage vert ou ensilage, mais également transformée en concentrés de protéines et de vitamines sous forme de briquettes, de granulés, de farine de vitamines, etc. Même une petite quantité d’additifs alimentaires d’ortie dans l’alimentation des animaux de ferme et de la volaille aide pour augmenter leur productivité et améliorer la qualité des produits obtenus : les rendements en lait augmentent chez les vaches, et en plus, sa teneur en matière grasse augmente ; la production d’œufs des poules pondeuses augmente; dans les races à viande de bétail et de volaille, une augmentation de la prise de poids est observée.

Utilisation de l’ortie sauvage

La feuille d’ortie sauvage est riche en chlorophylle et en minéraux tels que le fer, le chrome, le zinc, le cuivre, le magnésium, la silice, le cobalt et le calcium. Il contient également de nombreuses vitamines telles que A, E, D, C et K. Il a entre autres été utilisé pour :

  • équilibrer la glycémie.
  • renforcer le système immunitaire.
  • soutenir le système nerveux
  • nourrir le système hormonal.
  • soutenir la santé des articulations.
  • améliorer la digestion.
  • profite aux reins.
  • soutenir les voies urinaires.
  • bénéfique en cas de problèmes de peau.
  • Énergie

L’ortie sauvage fournit de la nutrition et de l’énergie à l’ensemble du système. C’est une herbe idéale pour traiter la fatigue et la fatigue prolongée. Il fournit de l’énergie au corps de manière équilibrée et soutient toutes les glandes et tous les organes. Il est alcalin et aide à lutter contre l’acidification du corps.

Ortie sauvage pour les femmes

L’ortie sauvage est une merveilleuse compagne végétale lors des différentes phases vitales de la femme ; de l’adolescence au climatère. Il sert de « tonique de l’utérus » en cas de problèmes menstruels tels que le syndrome prémenstruel, les saignements abondants, l’anémie, la fatigue et les sueurs nocturnes. L’ortie est particulièrement riche en fer et en chlorophylle, idéale pour soutenir la production de sang.

L’ortie sauvage pour traiter les problèmes de peau

L’ortie sauvage est également idéale pour traiter les problèmes de peau tels que l’eczéma. Cette plante aide à guérir la peau et ajoute même de la brillance et de la nutrition à la peau et aux cheveux.

Infusion, extrait ou poudre ?

Un moyen efficace de prendre beaucoup d’ortie consiste à utiliser des infusions, des poudres ou des extraits.

  • Infusion d’ortie

Une infusion extrait une grande quantité de minéraux, en particulier le magnésium.

  • Préparation : 15 g d’herbe déshydratée dans 1/2 litre d’eau fraîchement bouillie.

Laisser reposer dans une casserole avec un couvercle pendant au moins 4 heures (éteindre le feu). Conserver au réfrigérateur. Il peut être pris 2 à 4 tasses par jour ou utilisé comme base d’un smoothie. Pensez également à boire de l’eau car l’ortie donne soif.

  • extrait d’ortie

C’est un extrait à haute concentration bio disponible. Il contourne la digestion et va directement dans le sang. C’est pourquoi c’est un moyen très efficace de profiter des principes médicinaux de la plante.

  • poudre d’ortie

L’ortie en poudre est simplement l’herbe qui est d’abord broyée en poudre. Il est riche avec un peu d’eau ou saupoudré sur les céréales du petit déjeuner.

Enfin, il urge de noter que comment faire pousser, récolter et cuisiner des orties La culture de l’ortie  devient de plus en plus courante, car c’est une plante très résistante, avec peu d’exigences de culture et de croissance rapide, et qui a de nombreuses utilisations connues, à la fois comme plante comestible et comme remède pour le jardin.

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